Speisekarte- & Weinkarte
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch bis Samstag
Warme Küche 11.00 - 13.30
Warme Küche 17.00 - 21.30
Sonntag
Warme Küche 11.00 - 14.00
Reservierung
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Bei Fragen sind wir gerne für Sie da.
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Vorspeisen |
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Grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Melonen |
09.50 |
| Rindstatar mit Toastbrot und Butter | 22.00 |
| Tomaten-Mozzarellasalat | 15.00 |
| Randen Caprese | 15.00 |
| Hauptgerichte | |
| Nudeln mit Rucola, Cherry-Tomaten und Oliven | 22.00 |
| Melonen mit Rohschinken | 25.00 |
| Rindstatar mit Toastbrot und Butter | 36.00 |
| Siedfleisch Nature | 18.00 |
| Siedfleisch mit Röstitaler | 28.00 |
| Crevetten paniert mit buntem Blattsalat | 26.50 |
| Knusper Pouletbruststreifen auf buntem Blattsalat | 27.50 |
| Schweinssteak mit Sonnenblumenkernkruste, Pommes Duchesse, Gemüse | 31.50 |
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Schweins-Cordon-Bleu, Sommer-Art, Beilagen nach Wahl ( Rohschinken, Dörrtomaten, Rucola, Käse) |
31.50 |
| Lammkoteletten, Knoblauchbutter, gemischter Salat | 42.00 |
| Rumpsteak, Pfeffersauce, Pommes Duchesse, Gemüse | 39.00 |
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Menüs: Mittwoch 22. Mai 2024 |
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Tageshit Tagessuppe Thonsalat garniert |
Preis 20.00
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Menü 1 Suppe & Salat Pouletbrust paniert, Wedges, Gemüse |
20.00
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Menü 2 Suppe & Salat Schweinskoteletten, Jägersauce, Teigwaren, Gemüse |
20.00
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Wochenhit Rinds-Entrecôte, Sauce-Bernaise, Nudeln, Gemüse |
38.00 |
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Vegetarisch Vegi Toast (Toast, Pesto, Tomaten, Käse) |
19.00 |
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Bunter Blattsalat (A,O) |
6.00 |
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Gemischter Salat (A,G,L,M,O) |
8.50 |
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Bunter Blattsalat mit gebratenem Speck (A,O) |
11.00 |
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Ziegenfrischkäse auf bunten Blattsalat (A,O,G) |
13.00 |
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Salatteller (A,C,G,L,M,O,F) |
19.00 |
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Thonsalat nature (A,D,OF,L,M) |
12.00 |
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Thonsalat garniert (A,C,D,G,L,M,O,F) |
19.00 |
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Wurstsalat nature (A ,O,F) |
12.00 |
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Wurstsalat garniert (A,C,G,L,M,O,F) |
20.00 |
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Wurst – Käsesalat nature (A,C,G,O,F) |
13.00 |
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Wurst – Käsesalat garniert (A,C,G,L,M,O,F) |
20.00 |
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Rinds-Tartar mit Toastbrot und Butter (A,G) |
22.00 |
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Französische Salatsauce (F,G,M) |
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Italienische Salatsauce (F,L,M) |
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Suppen |
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Bouillon mit Backerbsen (A,C,F,G) |
6.50 |
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Bouillon mit hausgemachten Flädli (A,C,F,G) |
6.50 |
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Tomatencremesuppe mit Rahm (A,C,G,L,M) |
7.00 |
Schwein
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Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites und Gemüse (A,C,G) |
24.00 |
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Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce, Nudeln und Gemüse (A,G,L,O,C,F,M) |
25.00 |
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Schweinssteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüse (G) |
28.00 |
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Kügeli- Pastetli, Pommes frites und Gemüse ( A,F,G) |
22.00 |
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Fitnessteller mit Schweinsschnitzel nature (F,G,L,M) |
24.00 |
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Fitnessteller mit Schweinsschnitzel paniert (A,C,F,G,L,M) |
24.00 |
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Kalb & Rind
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Zürcher Geschnetzeltes, Rösti und Gemüse (A,G,L,O,C,F,M) |
39.50 |
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Rinds – Entrecôte mit Kräuterbutter, Croquetten und Gemüse (A,C,G) |
44.00 |
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Rindsfilet mit Sauce-Bernaise, Nudeln und Gemüse (A,C,G,L) |
48.00 |
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Rinds-Tatar, Toastbrot, Butter ( A,G) |
36.00 |
Poulet & Fisch
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Riz Casimir garniert mit Früchten (A,G,M,C,L) |
27.00 |
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Pouletbrust mit Kräuterschaum, Nudeln und Gemüse (C,G) |
27.00 |
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Pouletknusperli mit Tartarsauce Pommes frites und Gemüse (A,C,G,M) |
25.50 |
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Pouletknusperli mit Tartarsauce und gemischtem Salat (A,C,G,L,M) |
25.50 |
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Egliknusperli mit Tartarsauce und verschiedenen Salaten (A,C,D,G,L,M) |
26.00 |
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Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen- Basilikumsauce, Reis und Gemüse (D,G) |
26.00 |
„Mühle-Special“
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Fondue Chinoise
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pro Pers. 39.00
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Snacks
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Portion Pommes frites (G) |
9.00 |
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Portion Croquetten (C,G) |
9.00 |
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Portion Pouletknusperli mit Tartarsauce (A,C,M) |
18.00 |
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Mühle Brett (Rohessspeck, Käse, Rohwurst) (G) |
17.00 |
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Div. Sandwiches (A,G,M) |
7.50 |
Unsere Klassiker...
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Schweins – Cordon-bleu (A,C,G) |
29.50 |
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Kalbs – Cordon-bleu (A,C,G) |
41.00 |
| Poulet – Cordon-bleu (A,C,G) | 27.50 |
Unsere Highlights...
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Rinds – Cordon-bleu „Cowboy-Art |
47.00
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| Schweins – Cordon-bleu „Jodler-Art" (mit Rohessspeck, rezenter Käse, Röstzwiebeln) (A,C,G) |
31.50
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| Schweins – Cordon-bleu „Römer-Art“ (mit Schinken, Gorgonzola) (A,C,G) |
31.50
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| Schweins – Cordon-bleu „Feinschmecker-Art“ (mit Rohschinken, Dörrpflaumen, Käse) (A,C,G) |
31.50
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| Schweins – Cordon-bleu ,,Buure-Art“ (mit scharfem Salami, Zwiebeln, Käse) (A,C,G) |
31.50
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| Schweins- Cordon-bleu „Kräuter-Garten“ (mit Schinken, Käse, Kräuterschaum) |
31.50
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Beilagen
Wählen Sie eine Beilage zu ihrem Cordon-bleu. (im Preis inbegriffen)
Pommes Frites (G) Gemischter Salat (A,C,G,L,M,O)
Croquetten (C,G) Gemüse
Nudeln (A,C) Reis
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Frühlingsrollen garniert mit verschiedenen Salaten (A,F,G,L,M,N,D,R) |
23.00 |
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Älplermagronen mit Apfelmus (A,G) |
20.50 |
Weissweine
Schweiz
| Wallis | 10cl | 75cl | ||
| Johannisberg du Valais AOC: | Pierre-Alain Mathier | 2021 | 6.00 | 42.00 |
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Traubensorte Heida Johannisberg Eignet sich zu Vorspeisen, Fisch, Hart- und Weichkäse |
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| Heida du Valais AOC: | Pierre-Alain Mathier | 2021 | 7.00 | 49.00 |
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Traubensorte Heida Eignet sich zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch |
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| Legio Valais Blanc VdP: | Pierre-Alain Mathier | 2022 | 6.00 | 42.00 |
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Traubensorte: Chasselas, Heida, Arneis Passt zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch |
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| Tessin | 10cl | 75cl | ||
| Belcampo Bianco di Merlot DOC | Cantina Amann | 2022 | 7.00 | 49.00 |
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Trabensorte: Merlot Passt zu Aperitif, Geflügel, geräuchertem Fisch |
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| Luzern | 10cl | 75cl | ||
| Heidegger R&S AOC: | Weingut Heidegg | 2022 | 6.50 | 45.00 |
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Traubensorte: Riesling & Sylvaner Eignet sich zu Aperitif und leichten Gerichten. |
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| Weissburgunder AOC: | Weingut Bisang | 2022 | 7.00 | 49.00 |
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Traubensorten : Weissburgunder Passt zu Aperitif, Weich- Hartkäse, Fondue, Fisch. |
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| Grauburgunder AOC: | Weingut Bisang | 2021 | 7.00 | 49.00 |
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Traubensorte: Grauburgunder Passt zu Aperitif, Geflügel, Kalbfleisch, Weich- Hartkäse. |
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| Zürich | 10cl | 75cl | ||
| Panorama weiss AOC: | Weingut Bachmann | 2020 | 6.50 | 45.00 |
| Traubensorte: Sauvignon blanc, Chardonnay, Müller-Thurgau, Riesling und Silvaner | ||||
| Passt zu Aperitif, Spargeln, Fisch | ||||
| Graubünden | 10cl | 75cl | ||
| Lindorna Bella AOC: | Komminoth Weine | 2022 | 6.50 | 45.00 |
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Traubensorte: Risling &Silvaner, Blanc de Pinot, Scheurebe, Weissburgunder Eignet sich zu Aperitif, leichten Vorspeisen und Fischgerichten. |
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RoseweineItalien
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| 10cl | 75cl | |||
| Lunaria - Ramoro | Cantina Orsogna | 2021 | 6.00 |
42.00 |
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Traubensorte: Pinot Grigio Eignet sich zu Aperitif und leichten Gerichten |
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Frankreich
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| 10cl | 75cl | |||
| Miraflors Rose IGP | Domaine Lafage | 2021 | 6.00 | 42.00 |
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Traubensorte: Grenache gris, Mourvèdre Eignet sich zu Aperitif und leichten Gerichten |
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Schaumwein
| 10cl | 75cl | ||||
| Prosecco Valdobbiadene. | Villa Sandi | 7.00 | 49.00 | ||
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Traubensorte: Prosecco (100%) |
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Rotweine
Schweiz
| Wallis | 10cl | 75cl | ||
| Cornalin du Valais AOC: | Pierre-Alain Mathier | 2022 | 7.00 | 49.00 |
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Traubensorte: Cornalin Passt zu rotem Fleisch und diversen kräftigen Fleichgerichten. |
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| Pinot Noir du Valais AOC: | Pierre-Alain Mathier | 2022 | 6.50 | 45.00 |
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Traubensorte: Syrah Passt zu Lamm- und Rindfleisch, Wild und Käse. |
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| Legio Valais Rouge VdP: | Pierre-Alain Mathier | 2022 | 6.00 | 42.00 |
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Traubensorte: Merlot, Primitivo / Dezenter Holzausbau Idealer Begleiter zu gebratenem Fleisch, Fisch oder einfach zum Geniessen |
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| Luzern | 10cl | 75cl | ||
| Heidegger Zweigelt AOC | Weingut Heidegg | 2022 | 7.50 | 52.00 |
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Traubensorte: Zweigelt Ein wahres Multitalent als Begleiter zu verschiedenen Speisen. |
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| Männlich AOC: | Weingut Bisang | 2021 | 8.00 | 56.00 |
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Traubensorte: Gamaret, Garanoir, Zweigelt / Barrique Passt zu Fleischspezialitäten, Gemüsegerichte, milden Halbhartkäse |
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| Graubünden | 10cl | 75cl | ||
| Lindorna Bella VdP Suisse: | Komminoth Weine | 2019 | 7.00 | 48.00 |
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Traubensorte: Blauburgunder, Merlot / Barrique Ausbau Eignet sich zu Kalb- und Schweinefleisch, Schweizer Spezialitäten. |
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| Tessin | 10cl | 75cl | ||
| Tiziano Rosso IGT | Angelo Delea | 2021 | 7.50 | 52.00 |
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Traubensorte: Petit Verdot, Merlot Passt zu Kalb- und Schweinefleisch |
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| Merlot Ticino Corbaro DOC: | Cantina Amann | 2017 | 8.00 |
56.00 |
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Traubensorte: Merlot / Barrique Passt zu Wild, leicht scharfen Gerichten, rotem Fleisch, u.v.m. |
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Italien
| Südtirol | 10cl | 75cl | ||
| Graf Merlot Lagrein DOC: | Alto Adige | 2021 | 8.50 | 59.00 |
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Traubensorte: 70% Merlot 30% Lagrein / Barrique Passt zu Wild, klassische Fleischgerichte, Käse. |
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| Piemont | ||||
| Il Passatore Vino Rosso N°2: | Vini Briganti | 2019 | 7.50 | 52.50 |
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Traubensorte: Verschiedene, Barrique-Ausbau Passend zu Fleischgerichten aus Wild, Rind, Lamm. |
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| Barolo DOCG: | Rocche dei Manzoni | 2018 |
12.00 |
84.00 |
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Traubensorte: Nebiolo / Barrique Passt zu Fleischgerichte. |
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| Veneto | 10cl | 75cl | ||
| Ripasso Le Crosare: | Cantine Lenotti | 2020 | 6.00 | 42.00 |
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Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara Passt zu Wild, Steak und Käse |
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| Amarone Classico DOCG: | Cantine Lenotti | 2017 | 11.00 | 77.00 |
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Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara Passt zu kräftig gebratenem Fleisch und Weichkäse. |
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| Toscana | 10cl | 75cl | ||
| Campaccio Toscana IGT: | Arillo in Terrabianca | 2019 | 8.00 | 56.00 |
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Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese / Barrique-Ausbau Schön zu Pasta mit Würzigen Saucen, Fleischgerichten, Wild, Grilladen. |
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| Famiglia Falorni DOC: | Bolgheri | 2021 | 7.50 | 52.00 |
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Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc / Barrique Passt zu kräftigen Speisen, Grilladen, rotem Fleisch |
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| Abruzzen | 10cl | 75cl | ||
| Primitivo Ruminat Terre IGT | Cantina Orsogna | 2022 | 6.00 | 42.00 |
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Traubensorte: Primitivo Passt zu gegrilltem Fleisch, Pasta und Käse |
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Spanien
| Rioja | 10cl | 75cl | ||
| Vina Ardanza La Rioja Alta DOCa Reserva | 2016 | 8.00 | 56.00 | |
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Traubensorte: Tempranillo, Garacha / Barrique Passt zu Lamm, Rind |
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| Vina Arana La Rioja Alta DOCa Gran Reserva | Vina Ardanza | 2015 | 12.00 | 82.00 |
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Traubensorte Tempranillo, Graciano / Barrique Passt zu Gerichte mit dunkler Sauce und Wild |
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| Yecla | 10cl | 75cl | ||
| Demuerte Gold Yecla DO | WineryOn Bodegas | 2019 | 6.70 | 47.60 |
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Traubensorte: Monastrell, Garnache, Syrah, Tintorera / Barrique-Ausbau Passt zu kräftigen gebratenem Fleisch |
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| Toro |
10cl |
75cl |
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| Domino de Valdelacasa DO | Bodegas Frontuara | 2018 | 6.50 | 45.00 |
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Traubensorte: Tinto de Toro ( Urvariante des Tempranillo / Barrique Passt zu rotem Fleisch, Wild, Grilladen, Pilzgerichten |
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Frankreich
| Bordeaux | 10cl | 75cl | ||
| Château Phélan SégurAOC | Philippe & Pierre Van De Vyvere | 2017 | 11.00 | 75.00 |
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Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc / Barrique Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak und Lammgerichte |
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| Château La Bonnelle Grand Cru AC | Vignobles Sulzer | 2018 |
12.00 |
82.00 |
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Traubbensorte : Merlot, Cabernet Franc / Barrique Ein Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb-, Schweinefleisch und Wild |
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Weine Halbliter Top 50
| Weissweine | 10cl | 50cl | ||
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Johannisberg l’Alizé AOC Valais |
Cave Emery | 4.50 | 22.00 | |
| Epesses Lavaux AOC | L'Esprit Vaudois | 5.00 | 25.00 | |
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| Rotweine | ||||
| Pinot Noir Valais AOC | L'Empyrée | 5.00 | 24.00 | |
| Merlot Tisin rosso Ticino DOC | Gialdi Mendrisio | 4.50 | 22.00 | |
Alkoholfreie Getränke
| Offenausschank | 1 dl | 2dl | 3dl | 5dl | 1lt |
| Mineral, Rivella rot/blau, Orangina, Coca Cola, Apfelschorle, Süssmost, Eistee, Grapefruit, Citro | 3.40 | 4.20 | 5.40 | 9.80 | |
| Sirup | 1.50 | 2.00 | 3.00 | 6.00 |
Flaschenausschank
| Mineral mit und ohne Kohlensäure | 4.80 | 5.70 | 9.80 | ||
| Coca Cola Zero | 4.80 | ||||
| Schweppes Tonic/Bitter Lemon | 4.80 | ||||
| San Bitter | 4.50 | ||||
| Suure – Moscht | 5.80 | ||||
| Orangen – Jus | 4.80 | ||||
| Tomaten- Jus | 4.80 |
Bier
| Offenausschank | 2dl | 3dl | 5dl | ||
| Eichhof Lager, Panache | 3.70 | 4.50 | 5.60 | ||
| Moretti | 3.70 | 4.50 | 5.60 |
| Flaschenausschank | |||||
| Eichhof (alkoholfrei) | 5.80 | ||||
| Eichhof Lager 58 cl | 5.80 | ||||
| Erdinger Weissbier | 6.40 | ||||
| Erdinger Grapfruit (alkoholfrei) | 4.70 | ||||
| Suure – Moscht | 5.80 |
Milchgetränke
| 2dl | 3dl | 5dl | |||
| Heisse Milch | 3.50 | ||||
| Kalte Milch | 3.50 | 4.00 | 5.10 | ||
| Heisse Ovomaltine/Schoggi |
4.40 |
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| Kalte Ovomaltine/Schogg | 3.70 | 4.30 | 5.50 |
Kaffee
| Kaffee crème/nature | 4.60 | ||||
| Espresso crème/nature | 4.60 | ||||
| Doppelter Espresso crème/nature |
|
6.80 | |||
| Schale (Milchkaffee) | 4.70 | ||||
| Cappuccino | 5.10 | ||||
| Kaffee mélange |
5.40 5.50 |
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| Latte Macchiato | 5.50 | ||||
| Latte Macchiato mit Aroma | 6.00 | ||||
| Coretto Grappa | 5.60 | ||||
| Wienerkaffee | 6.90 |
Kaffee fertig
| Träsch, Kräuter, Zwetschgen, Halb-Halb, Kirsch, Theilersbirne, Williams | 5.40 | ||||
| Träsch doppelt | 8.30 | ||||
| Hus – Kafi |
|
6.80 | |||
| Flämmli | 7.30 |
Tee
| div. Sorten – Verlangen Sie unsere Teebox. | |||||
| Tee nature | 4.60 | ||||
| Tee crème/citron | 4.60 | ||||
| Tee Rum |
|
6.60 | |||
| Tee Wein | 5.80 | ||||
| div. Punsch | 4.70 |
Aperitif
| Vol. | 4cl | ||||
| Cynar | 17 % | 6.30 | |||
| Campari | 23 % | 6.30 | |||
| Martini weiss | 15 % |
|
6.30 | ||
| Ramazzotti AMARO | 30 % | 6.30 | |||
| Ramazzotti Sambuca | 38 % | 6.30 |
| Aperol Spritz | 8.50 | ||||
| Wiisses Hergöttli | 5.50 | ||||
| Hus – Apéro |
|
8.50 | |||
| Hugo | 8.50 | ||||
| Mineral- und Fruchtsaftzusatz für Aperitif | 1.50 |
Grappa
| Vol. | 2cl | 4cl | |||
| Grappa di Brunello
Caldaiettea Vapore |
43 % | 8.00 | 15.00 | ||
| Caldaiettea Vapore
Cantine Sant Agata |
42 % | 7.00 | 13.00 | ||
| Grappa di Quater
Firriato |
41 % |
|
6.50 | 12.00 | |
| Grappa di Moscato
Marco Bonfante |
42 % | 6.50 | 12.00 | ||
| Grappa di Amarone Barrique
Umberto Bonolo |
42 % | 8.50 | 16.00 | ||
| Grappa di San Pancrazio
„Riserva Privata Barrique“ Messer Benci |
43 % | 19.00 | 37.00 | ||
| Grappa di Elisi
Berta |
43 % | 7.00 | 13.00 | ||
| Grappa di San Leonardo
Stravecchia |
45 % | 10.00 | 19.00 | ||
| Grappa Invecciata di Bricco dell Uccellone
Braida |
44 % | 9.00 | 17.00 | ||
| Grappa di Vallocaia
Berta |
42 % | 7.50 | 14.00 | ||
| Grappa di Merlot, Elegantia
Brivio Vini Ticino |
43 % | 9.50 | 18.00 | ||
| Grappa Riserva di TAM
Batzella Toscana |
42 % | 6.50 | 12.00 | ||
| Grapa Pian delle Vigne
Antinori |
42 % | 6.50 | 12.00 | ||
| Grappa Primitivo di Manduria
I Vercesi |
40 % | 5.00 | 9.00 |
Whisky
| Vol. | 4cl | ||||
| Canadian Club | 40 % | 7.00 | |||
| CJack Daniel’s | 40 % | 7.00 | |||
| Chivas | 40 % |
|
10.00 | ||
| Säntis Malt | 40 % | 10.00 |
Cognac
| Vol. | 2cl | 4cl | |||
| Cognac VSOP, Courvoisier | 40 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Cognac VSOP, Remy Martin | 40 % | 6.00 | 11.00 |
Spirituosen
| Vol. | 2cl | 4cl | |||
| Rum Colonial | 38 % | 5.00 | 9.00 | ||
| Bacardi Rum | 37 % | 5.00 | 9.00 | ||
| Havana Club 7 years | 40 % | 5.50 | 10.00 | ||
| Sambuca | 37 % | 5.00 | 9.00 | ||
| Vodka Belvedere | 40 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Gin | 43 % | 5.00 | 10.00 | ||
| Calvados | 40 % | 5.50 | 10.00 | ||
| Grand Marnier | 40 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Baileys | 17 % | 5.00 | 9.00 | ||
| Amaretto | 28 % | 5.00 | 9.00 | ||
| Vieille prune | 41 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Vieille poire | 41 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Alte Kirsche | 41 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Alte Traube | 40 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Traubenschnaps klar | 40 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Tannenspross Likör | 35 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Nuss Likör | 37 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Quitten Likör | 37 % | 6.00 | 11.00 | ||
| Spirituosen klar | 41-50 % | 5.00 | 9.00 |
Alle Preisangaben in CHF und inkl. MwSt.
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| Mi | 8:30 | 00:00 | |||||
| Do | 8:30 | 00:00 | |||||
| Fr | 8:30 | 00:00 | |||||
| Sa | 8:30 | 00:00 | |||||
| So | 8:30 | 17:00 |
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